* アボガド → 適当な大きさ（サイコロ）に切る
* トマト → サイコロ切り
シフォンケーキ
材料（基本）：
* 薄力粉 130g
* 白砂糖 80g (+/ｰ10)
* サラダ油 80cc
* 水 130cc (+/-30~50)
* 卵黄 L ４個
* 卵白 L ６個
作り方：
1｡ 卵黄＋白砂糖（上の半分の量）をハンドミキサーでもったりするくらい混ぜる
2｡ 混ぜながら、水を入れる。次にサラダ油も入れる
3｡ 薄力粉を（2~3回ふるった後）再度ふるいながら入れて、よく混ぜる
4｡ ハンドミキサーで卵白と残りの砂糖を入れて混ぜ、固めのメレンゲを作る
5｡ メレンゲの1/3を卵黄等を混ぜたペーストリーに入れて、ヘラでよく馴染ませ、
残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜる
6｡ 170℃のオーブンで50分焼く
7｡ 出来たら、ビンにさして逆さにして冷やす。
冷めたら、できあがり！
option:
他のアレンジレシピは裏技…etc. は下のサイト様に助けていただきました
今回のレシピもこのサイト様からいただいたものです。
【シフォンケーキのあれこれ】
http://www.kumisuke.jp/cake/index.htm
和風カルパッチョ with タコ
材料：
【基本】
* タコ → 市販してる薄切りのやつ。冷やしておく
* トマト （1ｺ） → 小さめのサイコロみたいに切る
* オリーブオイル
【ペースト】
* 青じそ （10枚以上） → みじん切り。超～、細かく、こっぱミジンに
* パセリ （少々） → 同じくこっぱミジンに
* パーマザンチーズ （1~2tsp）
* 白ワインヴィネガー（1~2tsp）
* 砂糖 （1~2つまみ）
* 塩 （超～少し）
* オリーブオイル → 少しドロッとするくらい
* レモン汁 → 塩と同じくらいの量
* 塩、こしょう
作り方：
1｡ 【ペースト】の材料を指示通りに細かく切り、全てを混ぜ合わせる
これで、ペーストは完成。少しドロッとしてて大丈夫
これを10~15分冷やす
2｡ タコをお皿に綺麗に並べる
3｡ 出来上がったペーストをタコの上に少し乗せて、トマトを適当に盛る
4｡ 上からオリーブオイルをかける。かける量は好みで調節
5｡ バジルを少し盛りつける
option：
お好みで、白ワインヴィネガーを他の種類のお酢に変えても
材料【ペースト】は、小さめのミキサーがあるなら、ミキサーかけてもGOOD
美味しくな～れ！：
* トマトの切り方、いろいろ工夫したらオリジナリティに溢れます。
* 塩、レモン汁、砂糖、オリーブオイルの量は好みで調節。
ドロッとさせたかったら、オリーブオイルの量が多め。 固めなら青じその量を増やす。
* お酢と塩の入れ過ぎに注意！ただし、ペースト自体を味見した時は、『変な味』って思うかも。
* step4でオリーブオイルをかける時は、ドバッとかけ過ぎに注意。料理は芸術です。
* カルパッチョを作る時、用意は先にしておいて、作るのは食事15分前が理想的。
お皿まで冷やしておけば、もっと美味しい
with｡｡｡：
パスタやピッツァの appetizer (前菜)/ side dish としてオススメ
おつまみとして食べるなら白ワインがオススメ
ジンジャーマン
材料：
【Ａ】
* 無塩バター （80g） → 常温/溶けてる状態のものを私用
* 砂糖 （60g）
* 卵黄 （1ｺ）
* 水 （1/2tsp） → 加える前に重層をこの水に溶かす
* 重層 （1/4tsp） → aka. baking soda
* しょうが汁 （1/2tsp）
* 塩 （ひとつまみ）
【Ｂ】
* 小麦粉 （150g）
* シナモン （1/4tsp）
作り方：
1｡ 上に書かれている材料【Ａ】を書かれている順にボールに入れて混ぜる
2｡ 混ぜたら、材料【Ｂ】を【Ａ】に加えてサクッと混ぜる
3｡ 生地を15～30分ぐらい寝かす＆冷やす
4｡ 生地を伸ばして（厚さ、約5mm以下ぐらい）、型で形を作る
5｡ 予熱したオーブン 170℃/180℃ で 11～13分ぐらい焼く
option：
出来上がって、少しクッキーが冷めたら、チョコレートやアイシングで顔や服を書いてもGOOD
美味しくな～れ！：
* 材料【Ｂ】と【Ａ】を混ぜる時はあくまでもサクッと。混ぜ過ぎに注意。
* step3は、時間が無い場合、飛ばしても大丈夫。でも、冷やした方が形を作りやすいです。
* 生地は厚すぎると、ジンジャーマンというより、スノーマンになってしまうので、要注意。
型のサイズに見合った厚さにしましょう。
* 生地を伸ばして型で形を作る時に、ラップとかクッキンシートの上でやると生地をはがしやすいよ！
（旧）usagi matcha 